本日のお弁当 7/7(月)
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星のコロッケ               エネルギー
ミートソーススパ               372KCal
フランクフルト              タンパク質
玉子ロール                  8.5g
ミニゼリー/金平糖          塩分
パンダのりご飯                0.9g
ミニトマト

★ 今日は七夕です。七夕のお星様にちなんで、星型のコロッケ
を献立に、おやつに金平糖を付けさせて頂きました。
# by angelfoods | 2008-07-05 21:28 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 7/4(金)
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カニクリームコロッケ      エネルギー
野菜スパ                369KCal
ハムステーキ          タンパク質
ロールキャベツ            11.2g
フルーツ             塩分
たらこご飯                1.5g
枝豆

★ 「野菜スパ」は、スパゲティーに野菜を加えることで、
お子様が野菜を食べられるように工夫しました。
# by angelfoods | 2008-07-03 22:01 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
いただきますの心
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昨今、何の理由もなく、人の命が簡単にひとによって奪われています。通り魔的な殺人だけでなく、親が子を、子が親の命を奪う事件もあり、今年に入ってからだけでも、理由のない殺人事件が多発し、社会問題として取り上げられています。TVゲームやドラマなどの影響もあり、バーチャルの世界と現実の世界のけじめがつかず、何の抵抗もなく他者の生命を奪う人が増えています。この様な事件が起こる原因は、知育、徳育、その基礎となる食育の欠如であると考えます。
昨日、練馬区の幼稚園様にお伺いして、それについて以下のような内容で講演をさせて頂きました。100名を超える方にご出席いただき、熱心に耳を傾けて頂きました。
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私たちが、日常使っている「いただきます」という言葉は、仏教の教えから来ている言葉で、私たちの前に食べ物として供された動物や植物などの命をいただくということです。私たちは縁あってこの世に生命を受けていますが、この尊い生命を受けているのは、人間だけでなく動植物も同じであり、その命を奪う権利は誰も持っていません。しかし、私たち人間は、他の動植物の生命を頂かなければ生きていくことが出来ないのです。
また、現代の子供たちの多くは、食卓に様々な食材が並ぶまでの過程を知りません。野菜が何処でどのように育つのか。魚が何処でどの様な姿で生きているのか。牛や豚が牧場からどの様な経緯でスーパーの棚に並ぶのか。食に関する間違った知識を持った子供たちが多くなっています。
食事の際の「いただきます」には「尊いあなたの生命をいただいて、その生命を精一杯活かせていただきます」という痛みを感じ、生命を無駄にしない心があります。私たちは、他の動植物の命の犠牲の上で成り立っている食に感謝し、生命の大切さを再認識しなければなりません。そして、未来を担う子供たちにこの心を伝えなければなりません。
# by angelfoods | 2008-07-03 12:31 | 社長のブログ
本日のお弁当 7/3(木)
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ポークシチュー        エネルギー
焼きもろこし             358KCal
プチオムライス        タンパク質
フルーツ               13.6g
ハンバーグサンド       塩分
キャンディーチーズ         2.0g

★ 「ポークシチュー」は、豚肉と野菜の旨味を
引き出し、じっくりとデミグラスソースで煮込みました。
# by angelfoods | 2008-07-02 22:28 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 7/2(水)
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魚の照焼き(まぐろ)     エネルギー
きんぴらごぼう            330KCal
揚げなす(生姜醤油)     タンパク質
フルーツ                 11.6g
幕の内ご飯          塩分
ミニトマト                 0.7g

★ 「揚げなす」は、旬のなすをサッとあげて、生姜醤油
に漬け込みました。お子様が食べやすいように、少し甘
めの味付けにしています。
# by angelfoods | 2008-07-01 19:12 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


幼稚園給食専門企業のエンゼルフーズグループのブログです。
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