本日のお弁当 9月9日(火)
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野菜コロッケ       エネルギー
たらこスパ         412kcal
かぼちゃ煮        たんぱく質
ロールキャベツ      14.0g
枝豆            塩分
フルーツ(オレンジ)    2.0g
チキンライス


かぼちゃ煮は、生のかぼちゃを約20gの大きさにカットしています。
煮崩れないよう、慎重に大釜で煮ていきます。
ベテラン調理人の腕のみせどころです。
やわらかく、美味しいです。
# by angelfoods | 2008-09-08 13:10 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 9月8日(月)
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ポークカレー      エネルギー
たこやき          408kcal
コロコロポテト      たんぱく質
かまぼこ          9.3g
フルーツ         塩分
白ごはん          1.0g

人気メニューのカレーは月2回献立に入っております。
ポークやチキンが定番ですが、夏にはシーフドや夏野菜カレーなどが
献立に入ります。
残食チェックでも完食(人参も)が多いです。
# by angelfoods | 2008-09-06 15:34 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当9月5日(金)
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焼き魚 きのこのと野菜の   エネルギー
 ホワイトソースがけ       400kcal
人参と白滝の炒め        たんぱく質
チキンナゲット           17.0g
れんこん煮             塩分
フルーツ               1.0g
たらこごはん

本日の魚は鮭を焼き、きのこと野菜のホワイトソース(シチュー風)を
かけています。シチュー風で食べやすいです。
# by angelfoods | 2008-09-04 12:19 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当9月4日(木)
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肉じゃが        エネルギー
かぼちゃ焼売      417kcal
コーンソテー     たんぱく質
一口昆布        10.8g
フルーツ        塩分
かにのりご飯      1.7g

肉じゃがは、関東では豚肉、関西では牛肉が多く使用されています。
当社は豚肉です。人参、じゃが芋はサイコロくらいにカットしています。
野菜と、肉のうまみを引き出すように、コトコト煮込むのがポイントです。
# by angelfoods | 2008-09-03 12:08 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 9月3日(水)
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      豚肉の香味焼き    エネルギー
野菜炒め         391Kcal
ひじき煮         タンパク質
花人参           11.7g
フルーツ         塩分
おかかご飯        1.3g

今日の豚肉の香味焼きの味付けは、砂糖、酒、みりん、にんにく
隠し味に、カレー粉とケチャップを入れ、一晩つけて
朝焼いています。カレー粉とケチャップを使用することで食べやすくなります。
# by angelfoods | 2008-09-02 12:13 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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