本日のお弁当 6月5日(火)

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白ご飯
麻婆豆腐
木の葉型五目しんじょう
スウィートポテト
焼き鳥
フルーツ (りんご)


エネルギー 421kcal
タンパク質 11.0g
   脂質 10.8g
   塩分 1.7g


〈さつまいものお話〉
いも類のビタミンCはでんぷんにガードされ、熱で壊れにくいのが特徴です。ゆっくり加熱することによって甘味が増します。皮ごと食べるのがお勧めです。

毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2018-06-04 14:24 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 6月4日(月)

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ひじきご飯
魚の塩焼き
きんぴらごぼう
もろこしつまみ揚げ
肉団子
枝豆
フルーツ(オレンジ)


エネルギー 420kcal
タンパク質 11.4g
   脂質 11.3g
   塩分 1.9g


〈赤身魚と白身魚のお話〉
魚の生態には沿岸性と外洋性があり、カツオやマグロのように、移動距離の長い外洋性の赤身魚の筋肉には、鉄を含んだ赤い色素ミオグロビンが存在します。運動量が多いほど多量の酸素と結合し、筋肉を発達させるため、赤身魚には白身魚より多く鉄が含まれます。

毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2018-06-01 14:10 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 6月1日(金)

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じゃこご飯
タンドリーチキン
ビーフンソテー
コロコロ胡瓜
花型五目しんじょう
じゃが芋煮
フルーツ(オレンジ)



エネルギー 418kcal
タンパク質 11.3g
   脂質 11.1g
   塩分 1.6g


〈野菜の部位と栄養のお話〉
ひとつの野菜でも部位によって栄養素の量が変わります。大根であれば、淡色野菜に分類される根の部分は皮や皮のすぐ下、緑黄色野菜である葉の部分は濃い緑葉の部分にビタミンCが豊富です。一般的には皮、皮のすぐ下、色の濃い部分や、芯や外葉に栄養分が多いといえます。

毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2018-05-31 14:08 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月31日(木)

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豆乳パン
とんかつ
ナポリタン
厚焼き玉子
カリフラワー
ミニトマト
フルーツ(りんご)


エネルギー 418kcal
タンパク質 11.2g
   脂質 11.1g
   塩分 2.0g


〈トマトのお話〉
トマトの赤い色はリコピンといい、強力な抗酸化作用があります。活性酸素を除去し、細胞を丈夫にします。
また酸味が胃液の分泌を促し、たんぱく質などの消化を助けます。カリウムを含むので、体内の余分な塩分を排泄し、血圧を安定させる効果も期待できます。

毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2018-05-30 13:53 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月30日(水)

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白ご飯
牛丼風煮
いんげんソテー
コロコロポテト
厚揚げ
フルーツ(オレンジ)

エネルギー 423kcal
タンパク質 11.0g
   脂質 10.8g
   塩分 1.7g


〈厚揚げのお話〉
厚揚げは、木綿豆腐を厚く切って揚げたものです。脂質のほか、たんぱく質、ビタミンE、カルシウム、鉄などのミネラルを含んでいます。
豆腐は水分が多く、思ったほど栄養価が高くないので、豆腐だけを食べるより、さまざまなものと組み合わせて食べた方がよいでしょう。

毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2018-05-29 14:27 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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