本日のお弁当 4月18日(水)

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白ご飯
麻婆豆腐
コーン焼売
チンゲン菜ソテー
人参煮
フルーツ(りんご)

エネルギー 420kcal
タンパク質 11.1g
   脂質 11.1g
   塩分 1.8g


〈にんじんのお話〉
にんじんはビタミンC破壊酵素のアスコルビナーゼを含むので、大根などと一緒に”もみじおろし”や”なます”をつくるときは、破壊酵素の働きを止めるために手早く酢をかけるのがおすすめです。


毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2018-04-17 13:50 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月17日(火)

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ひじきご飯
エビフライ
焼きうどん
アンパンマンポテト
いんげん煮
南瓜煮
フルーツ(オレンジ)

エネルギー 419kcal
タンパク質 11.3g
   脂質 11.2g
   塩分 1.8g


〈いんげんのお話〉
さやいんげんは成長が早く、年に3回も収穫できることから、三度豆とも呼ばれています。さやいんげんとは、いんげん豆の若いさやつきのもので、さやと豆を丸ごと食べます。豆を完熟させて乾燥させたのが、いんげん豆です。
ビタミンB群も多く含まれ、疲労回復や脂肪肝の防止にも役立ちます。


毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2018-04-16 13:58 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月16日(月)

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発芽米入りご飯
ポークカレー
のり巻きたまごロール
ふき煮
ミニトマト
フルーツ(りんご)


エネルギー 422kcal
タンパク質 11.2g
   脂質 11.1g
   塩分 1.8g


〈ふきのお話〉
ふきは昔から民間療法として、呼吸器のトラブルを改善する働きがあることが知られています。体内の老廃物を排出させる作用に優れていることから、咳止めや痰がからんで辛い咳、気管支の炎症などを鎮める効果があります。また、胃を丈夫にする、血をきれいにする、解毒などにも効果があるとされています。

毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2018-04-13 13:37 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月13日(金)

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じゃこご飯
野菜コロッケ
ミートスパ
もろこしつまみ揚げ
コロコロ胡瓜
たけのこ煮
フルーツ(ミネオラオレンジ)

エネルギー 420kcal
タンパク質 11.1g
   脂質 11.0g
   塩分 1.9g


〈特別メニューの日~カルシウム・食物繊維強化の野菜コロッケ~〉
本日の野菜コロッケは、厚生労働省の推奨値より、カルシウムを60mg、食物繊維を1.5g、付加しています。
カルシウムは人体にもっとも多く存在しているミネラルで、そのうち99%がリンなどと共に骨格を形成しています。
残り1%は体内のあらゆる所に一定の濃度で存在し、細胞の内外に起きる濃度差によって情報を伝達するという重要な役割を担っています。不足すると骨から溶け出すので、骨粗しょう症の原因になります。


毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2018-04-12 14:24 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月12日(木)

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おかかご飯
ハンバーグ
焼きそば
スウィートポテト
がんも
大根グラッセ
フルーツ(りんご)



エネルギー 425kcal
タンパク質 11.5g
   脂質 11.3g
   塩分 1.8g

〈ハンバーグのレシピ〉
材料:牛ひき肉…20g、豚ひき肉…10g
たまねぎ…8g、パン粉…5g
塩…少々、白コショウ…少々
油…小さじ1/4
A(ウスターソース…小さじ1/5、ケチャップ…小さじ1/3)

作り方:
①たまねぎはみじん切りにし、油で炒めて冷ましておく。
②肉は塩こしょうし、パン粉と①を加えて手でよく混ぜ、粘りが出てきたら手に取って形を整える。
③フライパンに油を入れて強火で熱したら、ハンバーグの中心を少しくぼませて入れ、中火で片面を焼く。
④フライパンをゆらし、こんがりと焼き色をつけて裏返したら、ふたをして蒸し焼きにし、中までよく火を通す。
Aを合わせてソースを作る。

調理のポイント:
ハンバーグは中まで火をしっかり通しましょう。火が通っているかどうか、箸で肉を押してみて、弾力があればOKです。


毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2018-04-11 13:42 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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