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本日のお弁当 12月22日(金)

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ひじきご飯
魚の照焼き
きんぴらごぼう
筍の土佐煮
枝豆
フルーツ(みかん)

エネルギー 417kcal
タンパク質 12.2g
   脂質 12.0g
   塩分 1.9g


〈たけのこのお話〉
たけのこは時間が経つほどえぐみが強くなってしまうので、入手したらすぐに茹でましょう。茹でる時は、米のとぎ汁を使うか、ぬかを入れると旨味はそのままでアクが抜けます。
先端の姫皮はお吸い物などに、真ん中の柔らかい部分はたけのこご飯などに、それより下の硬い部分は煮物などに使うのが良いです。

今学期の給食は、本日で終了です。ありがとうございました。
皆様、良いお年をお迎えください。


by angelfoods | 2017-12-21 13:34 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月21日(木)

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じゃこご飯
蓮根と豚肉の味噌炒め
がんも
花型しんじょう
ふき煮
フルーツ(りんご)

エネルギー 418kcal
タンパク質 12.5g
   脂質 12.4g
   塩分 1.9g


〈れんこんのお話〉
れんこん独特の粘り成分ムチンは、胃の粘膜を保護するため、胃腸病の予防にも効果が期待できます。
れんこんのアク成分でもあるタンニンには、消炎や止血作用があるので、鼻血が出やすい人は定期的にれんこんを摂るようにすると良いです。

毎日、午後3時までに更新いたします。


by angelfoods | 2017-12-20 13:27 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月20日(水)

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発芽米入りご飯
ポークカレー
チンゲン菜とコーンのソテー
ちくわ煮
ミニトマト
フルーツ(オレンジ)

エネルギー 421kcal
タンパク質 12.5g
   脂質 12.1g
   塩分 1.9g


〈豚肉のお話〉
豚はイノシシを祖先とし、紀元前3000年頃からエジプトで養豚を行っていた記録が残っているそうです。当時は食用ではなく、穀物のタネを踏み込む作業などに使う家畜でした。
豚ばら肉など脂肪の多い部位は、一度ゆでると油が湯に溶け出し、落とすとヘルシーに食べることができます。


毎日、午後3時までに更新いたします。


by angelfoods | 2017-12-19 13:52 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月19日(火)

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のりご飯
フライドチキン
ビーフンソテー
アンパンマンポテト
ブロッコリー
もろこしつまみ揚げ
フルーツ(りんご)

エネルギー 422kcal
タンパク質 12.1g
   脂質 11.6g
   塩分 1.9g


〈ブロッコリーのお話〉
ブロッコリーを冷蔵保存する際は、ポリ袋に入れて、軸を下にして立てて保存するのがよいです。全体的に黄ばんでいたり、花が咲き始めているものは鮮度が落ちているので、できるだけつぼみがかたく締まっていて、切り口に「ス」がないものを選びましょう。

毎日、午後3時までに更新いたします。


by angelfoods | 2017-12-18 14:28 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月18日(月)

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鮭ご飯
デミ・ハンバーグ
フライドポテト
カリフラワー
ミニトマト
ゆでもろこし
ミニゼリー

エネルギー 416kcal
タンパク質 12.6g
   脂質 12.1g
   塩分 1.8g


〈~特別メニューの日~食物繊維強化のハンバーグ〉
本日のハンバーグは、厚生労働省の推奨値より、じゃが芋由来の食物繊維を1.5g付加しています。
根菜や豆、ナッツ、きのこ等に多く含まれる不溶性食物繊維は、腸内物質を吸着し、排便を促進してくれます。
水溶性食物繊維は、海藻や果物に多く含まれており、糖分やコレステロールの吸収を抑制します。

毎日、午後3時までに更新いたします。


by angelfoods | 2017-12-15 14:17 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月15日(金)

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昆布ご飯
カニクリームコロッケ
たらこスパ
ブロッコリー
厚揚げ
人参さつま
フルーツ
※エンゼルプリン

エネルギー 419kcal
タンパク質 12.8g
   脂質 11.8g
   塩分 1.9g


〈たらこのお話〉
たらこは、スケトウダラの卵巣を塩漬けにしたものです。ビタミンD・B1、B2が含まれ、骨の強化や疲労回復、美肌づくりや風邪予防に効果的です。
また、貧血予防に役立つビタミンB12も豊富です。


毎日、午後3時までに更新いたします。


by angelfoods | 2017-12-14 14:10 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月14日(木)

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白ご飯
麻婆豆腐
コーン焼売
チンゲン菜ソテー
人参煮
フルーツ(みかん)


エネルギー 415kcal
タンパク質 12.1g
   脂質 11.9g
   塩分 1.9g


〈みかんのお話〉
みかんの袋や皮についている白いすじには、フラボノイドが含まれています。フラボノイドは毛細血管を強くするだけでなく抗酸化作用もあるので、袋ごと食べれば生活習慣病の予防に役立ちます。

毎日、午後3時までに更新いたします。


by angelfoods | 2017-12-13 14:19 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月13日(水)

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おかかご飯
メンチカツ
ナポリタン
切り干し大根煮
木の葉型五目しんじょう
フルーツ(りんご)

エネルギー 419kcal
タンパク質 12.7g
   脂質 12.0g
   塩分 1.8g


〈切り干し大根のお話〉
大根を乾燥させた切り干し大根は、水分量が変わるもののカリウム、カルシウム、マグネシウムなど多くの栄養素が濃縮されています。
調理する際に水につけて戻すと、戻し汁の方にも栄養素が溶けだしてしまうので、戻し汁も捨てずに料理に使うのがお勧めです。

毎日、午後3時までに更新いたします。


by angelfoods | 2017-12-12 14:18 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月12日(火)

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じゃこご飯
チンジャオロース
ハムステーキ
揚げ餃子
コロコロ胡瓜
フルーツ(オレンジ)

エネルギー 418kcal
タンパク質 12.5g
   脂質 11.6g
   塩分 1.9g


〈ピーマンのお話〉
ピーマンはビタミン類を豊富に含んでいます。本来、ビタミンCは熱に弱く、加熱すると壊れてしまいますが、ピーマンは果肉が厚いため、調理などによるビタミンCの損失の割合が少ないのが特徴です。
炒め物などに使う際は、繊維に沿って縦に切るとシャキッとした歯触りになります。また、横に切ると柔らかい食感になり、煮物などによいです。


毎日、午後3時までに更新いたします。


by angelfoods | 2017-12-11 13:08 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月11日(月)

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ツナマヨパン
鶏肉の唐揚げ
野菜スパ
厚揚げ煮
ブロッコリー
ウィンナー
フルーツ(みかん)
デザートゼリー

エネルギー 427kcal
タンパク質 12.1g
   脂質 12.2g
   塩分 1.9g


〈ブロッコリーのお話〉
ブロッコリーの旬は11~3月です。ブロッコリーは、じゃがいもの7倍のビタミンCを含み、100g食べればほぼ1日の摂取量をまかなえます。
食物繊維はつぼみだけでなく茎にも多く含まれているので、火が通りやすいように工夫して、できるだけ捨てずに利用しましょう。


毎日、午後3時までに更新いたします。


by angelfoods | 2017-12-08 13:42 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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