幼稚園給食専門企業のエンゼルフーズグループ ブログ

じゃこご飯
肉団子のトマトソースがけ
カリフラワー煮
アスパラソテー
りんご
たまごロール

エネルギー　　　４１７kcal
タンパク質　　　１１．０g
脂質　　　　　　１２．０g
塩分　　　　　　１．８g

アスパラの穂先は好きだけど茎は苦手、なんていう人はいませんか？
穂先に劣るとはいえ、茎にも栄養はたくさん含まれていますから、硬くて食感が
イマイチな部分はピーラーで剥いたり、輪切りやそぎ切りにして繊維を切ると
食べやすくなりますよ。

毎日、午後3時までに更新いたします。

鮭ご飯
メンチカツ
ナポリタン
南瓜煮
ブロッコリー煮
みかん
アンパンマン高野豆腐

エネルギー　　　４１８kcal
タンパク質　　　１１．８g
脂質　　　　　　１１．７g
塩分　　　　　　１．７g

南瓜には栄養がたっぷり含まれており、タネも例外ではありません。
１つの調理法として、レンジで乾燥後に油でこんがりと焼き、塩を軽く振るだけで
美味しくいただくことができるので、ぜひ試してみてくださいね。

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ボロネーゼパン
カレーコロッケ
ビーフンソテー
肉団子
ゆでアスパラ
みかん
デザートゼリー
茹でもろこし

エネルギー　　　４３1kcal
タンパク質　　　１１．８g
脂質　　　　　　１３．０g
塩分　　　　　　１．８g

本日のカレーコロッケは、厚生労働省の推奨値より、こんにゃく由来の食物繊維を
１．５ｇ、果物由来のカルシウムを６０ｍｇ、付加しております。

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ふりかけご飯
豚肉のスタミナ炒め
コロコロポテト
ふき煮
オレンジ
松茸さつま煮

エネルギー　　　４２３kcal
タンパク質　　　１２．７g
脂質　　　　　　１１．２g
塩分　　　　　　１．６g

ふきを選ぶ時のポイントとして、葉がみずみずしく鮮やかな緑色の状態で
新鮮な物を選んでください。
また、茶色い部分が多い物は避けると良いでしょう。

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ひじきご飯
魚の照り焼き
もやしとにらの炒め
大根の肉味噌掛け
みかん
枝豆

エネルギー　　　４１７kcal
タンパク質　　　１２．１g
脂質　　　　　　１１．１g
塩分　　　　　　１．７g

にらは、ほとんどの葉物野菜と同様、葉の色が濃く艶があるものを選びましょう。
手に取ってシャキッとしているものが新鮮です。
葉がぐにゃっと垂れ下がっているもの、葉の端が茶色く変色、枯れかけているものは
選ばないようにしましょう。
葉は折れた部分から傷んできますので、折れた葉がないかもチェックしましょう。


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おかかご飯
野菜コロッケ
和風スパ
さつま芋甘煮
ブロッコリー煮
りんご
厚揚げ煮

エネルギー　　　４２６kcal
タンパク質　　　１３．１g
脂質　　　　　　１２．０g
塩分　　　　　　１．６g

本日の野菜コロッケは、厚生労働省の推奨値より、柑橘類系の果物由来の
カルシウムを６０ｍｇ、こんにゃく由来の食物繊維を１．５ｇ、付加しております。

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ごま塩ご飯
ハンバーグ
フライドポテト
煮浸し
オレンジ
赤かぶさつま

エネルギー　　　４１３kcal
タンパク質　　　１１．０g
脂質　　　　　　１０．０g
塩分　　　　　　１．４g

オレンジの主な種類はバレンシアオレンジ(普通オレンジ)・ネーブルオレンジ・
ブラッドオレンジの３種類があります。総称でスイートオレンジと呼ばれます。
ネーブルオレンジは秋から春、バレンシアオレンジは春から秋にかけてと
全く逆の時期が旬ですから、一年中新鮮なオレンジを入手しやすいのです。

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鮭ご飯
タンドリーチキン
キャベツソテー
揚げじゃが
いんげんグラッセ
りんご

エネルギー　　　４２９kcal
タンパク質　　　１２．０g
脂質　　　　　　１１．３g
塩分　　　　　　１．４g

春キャベツは早春から初夏にかけて出回っていて、葉が柔らかく巻きがゆるく、
弾力性があるのが特徴です。
冬キャベツは通年と栽培されていますが、主に秋から冬にかけて出回ります。
巻きが固いので、見た目よりもずっしりと重く感じるのが特徴です。
春キャベツはふんわりと巻いているもの、
冬キャベツはしっかりぎっしり巻いてあるものを選ぶと良いでしょう。

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白ご飯
麻婆豆腐
ブロッコリー煮
コーン焼売
オレンジ
牛蒡煮

エネルギー　　　４１８kcal
タンパク質　　　１１．７g
脂質　　　　　　１０．９g
塩分　　　　　　１．６g

ごぼうに含まれる食物繊維は、水溶性食物繊維イヌリンと言われ、イヌリンは
腸の働きを整え、血糖値の上昇を抑える作用があるといわれます。
また不溶性食物繊維のリグニンも含んでおり、腸内で水分を吸収して膨らみ、
腸管を刺激して腸のぜん動運動を活発にさせる作用があるとされます。
そのため便秘解消や大腸がん予防などに効果が期待でると言われています。

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もみ海苔ご飯
コーンコロッケ
ミートスパ
なると煮
ロマネスコカリフラワー煮
レッドグローブ
たけのこ煮

エネルギー　　　４２３kcal
タンパク質　　　１２．７g
脂質　　　　　　１２．０g
塩分　　　　　　１．７g

とうもろこしには炭水化物の他にタンパク質も含まれており、このたんぱく質はブドウ糖の
代謝やカルシウムの吸収、タンパク質そのものの吸収を助ける必須アミノ酸のリジンが
少ないのが特徴なので、乳製品や卵などと組み合わせると良いそうです。

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