麻婆豆腐 ブロッコリー コーン焼売 ごぼう煮 フルーツ(りんご) 子どもにも大人にも人気のマーボー豆腐です。弊社では子供向きに甘口にしてあります。 もとは中国四川省のもので、赤トウガラシの辛味と、山椒の刺激的な辛味の調和で寒い地方ならではの体が熱くなる味になってます。 ご自宅で作る時のポイントは、角切りにした豆腐を一度茹でることです。そうすることで、余計な水分が抜け、炒めても弾力が残っているのに、つるんっと喉越しの良い豆腐の食感になります。このひと手間で、断然おいしくなりますので、試してみてくださいね。
by angelfoods
| 2018-10-03 13:24
| 毎日のお弁当レシピーのコーナー
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