〈さつまいものお話〉さつまいもは、ビタミンB1、B2、C、カリウム、食物繊維が豊富で、特にビタミンCは柑橘類に負けないくらい多く含まれ、熱にも強いのが特徴です。焼きいもにした場合でもビタミンCは90%残ります。便秘解消、風邪予防やストレス対策にも期待ができる食材です。
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