本日のお弁当 12月1日(金)

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ひじきご飯
ドーナッツコロッケ
和風スパ
コロコロ胡瓜
厚揚げ
カリフラワー
フルーツ(りんご)

エネルギー 412kcal
タンパク質 11.8g
   脂質 11.7g
   塩分 1.9g


〈ひじきのお話〉
ひじきには各種ミネラルが多く含まれており、特にカルシウムが豊富です。乾燥ひじきは、調理前に30分ほど水で戻してから使用します。充分に戻ったらざるに移し、さらに水ですすいでよく水気を切りましょう。
油との相性がよいので、煮る前に油で炒めたり、油揚げと煮ると風味がよくなります。

毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2017-11-30 14:20 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月30日(木)

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昆布ご飯
デミ・ハンバーグ
もやしとハムのソテー
チキンナゲット
人参煮
カリフラワー
フルーツ(みかん)

エネルギー 413kcal
タンパク質 11.0g
   脂質 10.0g
   塩分 1.5g


〈もやしのお話〉
もやしは豆などの種子を水に浸して日光に当てないで発芽させたものです。大豆もやし、ブラックマッペもやし、緑豆もやしなども、意外に栄養価の高い野菜でスプラウトの仲間です。
使いやすい野菜ですが、劣化も早いので、買ったらなるべく早く調理しましょう。またもやしのビタミンCは熱や水による損失が大きいので、食感が残る程度に加熱は短めにするのが良いです。

毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2017-11-29 14:02 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月29日(水)

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じゃこご飯
エビカツ
ミートスパ
巾着煮
焼き鳥
いんげんグラッセ
フルーツ(りんご)


エネルギー 420kcal
タンパク質 11.8g
   脂質 11.5g
   塩分 1.7g


〈さやいんげんのお話〉
さやいんげんに含まれる必須アミノ酸の1つリジンは、たんぱく質の吸収を助け、ブドウ糖の代謝を促し、血管をじょうぶにしたり、肌を整えたりなど新陳代謝を高める効果があります。
またβ-カロテンも豊富で、ごまと和えるとさらに抗酸化作用がアップします。ビタミンの損失を防ぐために、ゆで時間は短めにしましょう。

毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2017-11-28 13:51 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月28日(火)

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発芽米入りご飯
チキンカレー
豆腐ナゲット
チンゲン菜ソテー
ハムステーキ
フルーツ(オレンジ)


エネルギー 426kcal
タンパク質 11.6g
   脂質 11.5g
   塩分 1.7g


〈オレンジのお話〉
オレンジは毛細血管を丈夫にしてくれ、リラックス効果も抜群です。便秘にはオレンジジュースがお勧めです。さらに、ヨーグルトと食べ合わせるとより効果的です。オレンジに含まれるイノシトールは脂質の代謝をよくし、動脈硬化予防にも効果があります。また、ポリフェノールの一種ヘスペリジンは毛細血管を丈夫にし、カリウムも血圧降下に働きます。


毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2017-11-27 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月27日(月)

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ピザパン
オムレツ
アスパラソテー
スウィートポテト
カリフラワー
人参煮
フルーツ(みかん)


エネルギー 416kcal
タンパク質 11.8g
   脂質 12.4g
   塩分 1.8g


〈バターとマーガリンのお話〉
バターとマーガリンの違いは、バターは牛乳を生クリームにし、さらにその脂肪分を集めた動物性の脂を指します。マーガリンは、植物性を固体状にし、乳成分などを加えて混ぜたものです。マーガリンの主な原料は植物油なので、牛乳を原料とするバターより香りやコクは劣ります。
バターは加熱すると焦げやすいので、料理に使うときは溶かすか、サラダ油と半々にして使うと良いです。香りを生かすなら、最後に加えましょう。

毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2017-11-24 14:14 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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