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本日のお弁当 12月 22日( 木 )
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ひじきご飯
カニクリームコロッケ
たらこスパ
ブロッコリー
厚揚げ煮
りんご
人参さつま

エネルギー   423kcal
タンパク質   12.4g
脂質      11.5g
塩分      1.9g

たらこと明太子はどちらも同じくスケトウダラの卵です。
違いは調味の方法です。。塩漬けにしたものをたらこ、唐辛子を使った
調味料で熟成したものを明太子と呼んでいます。

今学期の給食は、本日で終了です。ありがとうございました。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-12-21 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月 21日( 水 )
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鮭ご飯
デミ・ハンバーグ
フライドポテト
ブロッコリー
ミニトマト
ミニゼリー
ゆでもろこし

エネルギー   410kcal
タンパク質   12.8g
脂質      11.7g
塩分      1.8g

ブロッコリーの栄養をしっかりと摂取するには、最小限の加熱に抑えることが大切です。
というのも、ビタミンCなどの栄養素は水溶性のため、加熱していると、
どんどん溶け出して出て行ってしまうためです。
お湯を沸かして2〜3分茹でるだけでも十分です。

※スナップえんどうは仕入れの都合上、急遽ブロッコリーに変更いたしました。
 大変申し訳ありませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。



毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-12-20 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月 20日( 火 )
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白ご飯
麻婆豆腐
コーン焼売
チンゲン菜ソテー
みかん
人参煮

エネルギー   412kcal
タンパク質   11.5g
脂質      11.6g
塩分      1.9g

みかんは、果実が小さめで、果皮が薄い方が甘いです。
また、日焼けしているものは水分が減っており味が落ちています。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-12-19 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月 19日( 月 )
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おかかご飯
メンチカツ
ナポリタン
切り干し大根煮
オレンジ
木の葉型五目しんじょう

エネルギー   421kcal
タンパク質   12.2g
脂質      12.0g
塩分      1.8g

本日のメンチカツは、厚生労働省の推奨値より、食物繊維を1.25g、
鉄分を1.25mg、付加しております。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-12-16 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月 16日( 金 )
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のりご飯
フライドチキン
コーンソテー
アンパンマンポテト
チーズ
みかん
ブロッコリー

エネルギー   425kcal
タンパク質   11.8g
脂質      11.5g
塩分      1.9g

とうもりこしには多くの栄養分が含まれていますが、特に食物繊維の量は
他の野菜や穀類と比べても、多くふくまれている食品のひとつといえます。
栄養素は胚芽部分に多くありますので、まるごと美味しくいただきましょう。

※スナップえんどうは仕入れの都合上、急遽ブロッコリーに変更いたしました。
 大変申し訳ありませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-12-15 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月 15日( 木 )
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鮭ご飯
ハンバーグ
多彩炒め
にじきの煮物
りんご
さつま芋甘煮

エネルギー   418kcal
タンパク質   11.2g
脂質      11.5g
塩分      1.8g

本日のハンバーグは、厚生労働省の推奨値より、じゃが芋由来の食物繊維を
1.5g付加しております。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-12-14 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月 14日( 水 )
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ひじきご飯
魚の照り焼き
金平ごぼう
筍の土佐煮
オレンジ
枝豆

エネルギー   410kcal
タンパク質   12.5g
脂質      11.9g
塩分      1.9g

土佐煮とは煮物の一種で、鰹節の濃厚な味を生かしたり、具材の一部として
使う特徴があり、土佐酢などと同様、鰹節を用いることから鰹で有名な
土佐(高知県)の名を用います。
しかし高知県に限らず、日本各地でこの手法や名称の料理が作られています。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-12-13 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月 13日( 火 )
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発芽米入りご飯
ポークカレー
チンゲン菜とコーンのソテー
ちくわ煮
りんご
ミニトマト

エネルギー   422kcal
タンパク質   12.3g
脂質      12.0g
塩分      1.9g

チンゲン菜はハウス栽培も盛んなため、通年出回っている野菜ですが、
旬は春と秋の年2回になります。
また、白菜の仲間なので、甘味を出すために敢えて霜が降りる冬に
旬を合わせるものもあります。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-12-12 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月 12日( 月 )
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ツナマヨパン
タンドリーチキン
野菜スパ
厚揚げ煮
ブロッコリー
みかん
デザートゼリー
ウィンナー

エネルギー   420kcal
タンパク質   13.4g
脂質      11.6g
塩分      1.9g

厚揚げは、同量の木綿豆腐と比べると、カルシウムは約2倍、鉄分は3倍、
たんぱく質はなんと5倍の栄養素が含まれているのです。
栄養分の多さは、豆乳ににがりを加えてそのまま固めた「絹ごし豆腐」、
絹ごしに重しをつけて水分を抜き凝縮させたものが「木綿豆腐」、
さらに水気を切って揚げたものが「厚揚げ」、の順になります。
水気を切ったぶんだけ、栄養素もどんどん凝縮されていくのです。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-12-09 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 12月 9日( 金 )
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じゃこご飯
蓮根と豚肉の味噌炒め
がんも
花形しんじょう
りんご
ふき煮

エネルギー   427kcal
タンパク質   13.8g
脂質      13.4g
塩分      2.0g

蓮根は、ずんぐりと丸みのある形のもので、まっすぐな物が良いです。
色は薄い茶色で、あまり色が白くてきれいなものは、漂白されている場合が
あるので注意しましょう。
切り口の穴は小さいほうが良く、穴の周囲が黒ずんで変色していたり、
泥が入っているものは、避けましょう。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-12-08 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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