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本日のお弁当 10月 3日( 月 )
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発芽米入りご飯
ビーフカレー
豆腐ナゲット
いんげんソテー
オレンジ
ハムステーキ

エネルギー   426kcal
タンパク質   11.6g
脂質      12.8g
塩分      1.4g

唐揚げとナゲットの違いですが、唐揚げは食材に何も付けない、又は小麦粉、片栗粉
、唐揚げ粉などをまぶして油であげた総称です。
又、ナゲットは、肉や魚、豆腐等を一口大に成型し、卵や小麦粉、パン粉等で
付けて揚げた料理のことを言います。
チキンナゲットは、形や色から「天然の金塊」を意味する英語”Gold nugget"が由来と
されています。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-09-30 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 9月 30日( 金 )
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白ご飯
牛丼風煮
青菜ソテー
コロコロポテト

たこウィンナー

エネルギー   425kcal
タンパク質   12.4g
脂質      11.7g
塩分      1.6g

国産牛とは、(1)和牛以外の肉用種、(2)乳牛(ホルスタイン)と和牛をかけ合わせた
交雑種、(3)乳の出なくなった廃乳牛、(4)乳用種の雄
などを指します。和牛とは食肉用の牛のことです。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-09-29 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 9月 29日( 木 )
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鮭ひじきご飯
メンチカツ
焼きうどん
いんげんのおかか和え
りんご
ミニトマト

エネルギー   429kcal
タンパク質   12.6g
脂質      11.5g
塩分      1.5g

本日のメンチカツは、厚生労働省の推奨値より、ひじきと豚肉レバー由来の
食物繊維を1.25g、鉄分を1.25mg、付加しております。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-09-28 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 9月 28日( 水 )
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たまごサラダパン
ハンバーグ
フライドポテト
小松菜とコーンのソテー
フランクフルト
パイン
人参グラッセ

エネルギー   416kcal
タンパク質   12.4g
脂質      12.5g
塩分      1.8g

フライドポテトやフレンチフライ等、似たような言葉がありますが、これらはどう
違うのでしょう。
実はどちらも同じで、フライドポテトは和製英語、アメリカではフレンチフライ、
更に、イギリスではチップス、フランスではポムドテールと呼ぶのです。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-09-27 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 9月 27日( 火 )
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発芽米入りご飯
秋野菜カレー
なると煮
ウィンナー

ブロッコリー煮

エネルギー   421kcal
タンパク質   11.6g
脂質      11.4g
塩分      1.7g

なるとは中華丼やラーメン、茶わん蒸し等によく使われているのをみますが、
輪切りではなく、縦に切って使うのも面白いですよ。
例えば、縦に切ったなるとでアスパラ、トマト、サラダ菜等、色々なものを包んであげると
可愛らしくなるので、試してみてくださいね。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-09-26 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 9月 26日( 月 )
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じゃこご飯
タンドリーチキン
野菜炒め
ゆでもろこし
揚げ柚子餃子
オレンジ
スナップえんどう煮

エネルギー   420kcal
タンパク質   12.0g
脂質      12.2g
塩分      1.9g

柚子には青柚子と黄柚子があり、これは品質の差ではなく、収穫時期による
ものです。8~9月も未成熟のものが青柚子、晩秋になって色づいたものを
黄柚子と言います。
柚子はどちらかと言うと香りを楽しむものなので、吸口やおろして柚子味噌
なんかにしても良いでしょう。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-09-25 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 9月 23日( 金 )
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ひじきご飯
魚の磯風味焼き
れんこん金平
フランクフルト
ブロッコリー煮
りんご
花形がんも煮

エネルギー   417kcal
タンパク質   11.9g
脂質      10.6g
塩分      1.5g

がんもどきの名前は、「がん」=鳥の雁、「もどき」=似て非なるものからきており、
がんもどきの味が雁の肉に似ていることからついたものです。
ちなみに、関東ではがんもどきと呼ばれていますが、関西では”ひりゅうず”と
呼ばれています。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-09-21 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 9月 21日( 水 )
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おかかご飯
カレードーナッツコロッケ
アスパラとコーンのソテー
豆ちくわ煮
たこウィンナー

アンパンマンポテト

エネルギー   423kcal
タンパク質   10.5g
脂質      11.1g
塩分      1.6g

ドーナッツの名前の由来は、生地という意味の「Dough(ドウ)」と、
木の実という意味の「Nut(ナッツ)」からきています。
形が輪のになっているのは、揚げる際に熱の通りを良くする為に、円形の生地の
真ん中を丸く抜いたとされています。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-09-20 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 9月 20日( 火 )
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昆布ご飯
鶏肉の唐揚げ
ゆでもろこし
アンパンマン高野豆腐
スナップえんどう煮
レッドグローブ
さつま芋甘煮

エネルギー   424kcal
タンパク質   11.6g
脂質      12.4g
塩分      1.6g

美味しいとうもろこしの選び方ですが、外皮の色が緑色が濃く、ツヤのあるもの、
切り口が白っぽいもの、実の色は薄いもの(濃いものは成熟しすぎている可能性
があるため)に気を付けると良いでしょう。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-09-16 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 9月 16日( 金 )
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おかかご飯
コーンコロッケ
焼きそば
赤かぶさつま
ふき煮
りんご
南瓜煮

エネルギー   422kcal
タンパク質   11.8g
脂質      11.6g
塩分      1.7g

良いふきの見分け方ですが、葉柄(茎)がきれいな淡緑色をしていて
(品種によっては根元が赤い)、全体に張りがあり、ピンとしているものを
選ぶと良いでしょう。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-09-15 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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