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本日のお弁当 5月 2日( 月 )
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ひじきご飯
ゆば巻き野菜あんかけ
いんげん煮
アンパンマンポテト
りんご
魚肉ソーセージ煮

エネルギー   411kcal
タンパク質   10.2g
脂質      9.8g
塩分      1.4g

湯葉は大豆から時間をかけて作られていますが、豆乳を使うことで簡単に
作ることができます。
栄養価もたっぷりなので、ぜひ作ってみてください。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-04-28 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月 28日( 木 )
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じゃこご飯
エビフライ
焼きうどん
さつま芋甘煮
たけのこ煮
りんご
赤かぶさつま

エネルギー   415kcal
タンパク質   10.0g
脂質      10.3g
塩分      1.6g

リンゴがすぐに褐変を起こしてしまうのは、リンゴに含まれている酵素が、
酸素と結合することで、変色してしまうからです。
これを防ぐ方法として塩水が有名ですが、これは、リンゴの酵素を塩で
コーティングしてくれるからなのです。
リンゴにつける塩水は味が変わらないくらいの低い濃度、
水カップ1に塩小さじ1/5程度が良いでしょう。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-04-27 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月 27日( 水 )
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ふりかけご飯
デミ・ハンバーグ
じゃが芋煮
がんも煮
いんげんグラッセ
パイン
花形しんじょう煮

エネルギー   419kcal
タンパク質   10.7g
脂質      10.5g
塩分      1.6g

しんじょとは、エビ、カニ、魚の白身などをすりつぶしたものに、
山芋や卵白、だし汁などを加えて味をつけ、蒸したり、ゆでたり、
揚げたりして調理したものを言います。
エビを使ったものをエビ真薯、カニを使ったものをカニ真薯という風に呼びます。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-04-26 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月 26日( 火 )
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鮭ご飯
野菜コロッケ
ミートスパ
ブロッコリー煮
アンパンマン高野豆腐
ぶどう
ハムステーキ

エネルギー   421kcal
タンパク質   11.6g
脂質      10.1g
塩分      1.6g

ブロッコリーや他の野菜に黒い斑点ができていることはありませんか?
もしかしたら危ないものでは…?と思う方がいるかもしれませんが、
これは急激な寒暖差によるものであって、決して傷んでいるわけではないので
安心してお召し上がりください。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-04-25 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月 25日( 月 )
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発芽米入りご飯
チキンカレー
のり巻きたまごロール
ふき煮
オレンジ
ミニトマト

エネルギー   416kcal
タンパク質   10.6g
脂質      10.9g
塩分      1.8g

カレーにお肉は定番ですが、その種類は様々です。
よく家庭で使われているものは、上から豚肉、鶏肉、牛肉となっており、
少数派ですが、羊肉も使われています。
カレーを作る時は、色々なお肉を試してみるのもいいですね。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-04-22 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月 22日( 金 )
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おかかご飯
エビカツ
焼きそば
コロコロ胡瓜
里芋煮
りんご
花形がんも煮

エネルギー   425kcal
タンパク質   10.1g
脂質      11.0g
塩分      1.7g

里芋におすすめの調理法は、皮をむいたらぬめりをそのままに、
いきなり煮ていく方法です。
こうすると、調味料がぬめりに溶け込んで里芋を包んだ形に煮あがるので、
味が全体にからみ、口当たりも滑らかに仕上がります。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-04-21 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月 21日( 木 )
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白ご飯
牛丼風煮
いんげんソテー
ポーク焼売
パイン
ミニトマト

エネルギー   412kcal
タンパク質   13.1g
脂質      12.0g
塩分      1.7g

和牛には、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4種があり、
これ以外の国内牛は、国産牛になります。
一般的に、和牛は、味がおいしい分コレステロールが多めで、
国産牛は、赤身中心で和牛よりヘルシーです

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-04-20 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月 20日( 水 )
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もみ海苔ご飯
こだわりコロッケ
和風ツナスパ
菜の花煮浸し
ぶどう
厚揚げ煮

エネルギー   422kcal
タンパク質   10.6g
脂質      10.1g
塩分      1.5g

ほんじつのこだわりコロッケは、春獲れキャベツと桜えびのコロッケになります。
北海道のじゃが芋に、甘みが定評の佐賀県産春獲れキャベツ、そして春の訪れを
感じさせる桜えびを併せ、美味しく仕立てました。
アクセントにひじきを入れております。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-04-19 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月 19日( 火 )
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昆布ご飯
タンドリーチキン
ビーフンソテー
たこウィンナー
大根グラッセ
オレンジ
枝豆

エネルギー   414kcal
タンパク質   11.4g
脂質      9.9g
塩分      1.3g

タンドリーチキンのタンドリーとは、タンドールからきており、
タンドールとはパンや肉を焼くたこつぼのような形をしたインドの焼き釜のことを言います。
提供しているものに骨はありませんが、主に、骨付きで出されることが多いです。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-04-18 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 4月 18日( 月 )
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ツナマヨパン
とんかつ
ゆでもろこし
じゃが芋煮
チーズ
りんご
ブロッコリー煮

エネルギー   412kcal
タンパク質   10.7g
脂質      10.5g
塩分      1.7g

本日のとんかつは、厚生労働省の推奨値より、かぼちゃ由来の食物繊維を1.25g、
鉄分を1.25mg付加しております。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2016-04-15 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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