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本日のお弁当 6月 1日( 月 )
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鮭ご飯
コーンコロッケ
ミートスパ
いんげんグラッセ
さつま揚げ煮
花型がんも煮
フルーツ(オレンジ)

エネルギー   421kcal
タンパク質   12.0g
脂質      11.2g
塩分      1.7g

いんげんはカルシウム、鉄、亜鉛など、ミネラルが豊富で、ビタミンB1、食物繊維も
多く、なかなか優秀な緑黄色野菜です。
また必須アミノ酸、リジン、アスパラギン酸が多いのも特徴です。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2015-05-29 14:34 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月 29日( 金 )
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じゃこご飯
麻婆豆腐
青菜ソテー
厚焼き玉子
人参さつま
フルーツ(りんご)

エネルギー   412kcal
タンパク質   11.9g
脂質      11.0g
塩分      1.6g

卵にはメチオニンという必須アミノ酸が豊富に含まれており、体の老廃物や毒素などを
排泄してくれます。また、ビタミンA、B6、Eなど卵に含まれているビタミン群は活性酸素の
発生を抑えたり、除去する働きがあります。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2015-05-28 14:36 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月 28日( 木 )
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焼きカレーパン
カニクリームコロッケ
野菜炒め
焼き魚肉ソーセージ
スナップえんどう煮
ミニトマト
フルーツ(パイン)
デザートゼリー

エネルギー   430kcal
タンパク質   12.1g
脂質      11.9g
塩分      1.6g

ミニトマトは果実が赤色でツヤがあり、均一に熟して、ヘタが濃い緑色でピンと立って
いるものが新鮮です。反対に、果実が黄色っぽいもの、ヘタが黒っぽくなっているものは
鮮度が落ちている可能性があります。果実の形が角張っているものは、中に空洞がある
ことが多いので、丸くなめらかな形のものを選びましょう。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2015-05-27 14:38 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月 27日( 水 )
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ひじきご飯
デミ・ハンバーグ
フライドポテト
ブロッコリー煮
人参グラッセ
ゆでもろこし
フルーツ(りんご)

エネルギー   413kcal
タンパク質   11.0g
脂質      10.0g
塩分      1.4g

人参の栄養素といえばカロチンですよね。人参にはβカロチンが特に多く含まれています。
このβカロチンは肺ガンやすい臓ガンなど抑制する効果かあることが分かっています。
また、抗酸化作用を発揮して動脈硬化や心筋梗塞の原因となる活性酸素の働きを防いで
くれます。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2015-05-26 14:38 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月 26日( 火 )
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ふりかけ(おかか)ご飯
鶏肉の唐揚げ
ナポリタン
菜の花煮浸し
えび団子
フルーツ(オレンジ)

エネルギー   415kcal
タンパク質   11.6g
脂質       10.9g
塩分       1.7g

菜の花は豊富に含まれるビタミンCが含まれています。ビタミンCは水溶性ですので、茹で
すぎたり、水にさらし過ぎないようにしてください。油で手早く炒めるなど、油脂と一緒に食
べることでカロチンの吸収率を高めることができます。和え物、煮びたし、吸い物、炒め物
など、ちょっとほろ苦い春の味は様々な調理法で楽しめます。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2015-05-25 14:41 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月 25日( 月 )
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白ご飯
牛丼風煮
いんげんソテー
コロコロポテト
厚揚げ煮
フルーツ(黄桃缶)

エネルギー   427kcal
タンパク質   13.2g
脂質      10.9g
塩分      1.7g

ジャガイモには意外とビタミンCがたくさん含まれています。その量はほうれん草や
ミカンと同じ位です。しかも、ジャガイモの中のビタミンCは、でんぷんに守られて
加熱しても壊れにくいそうです。ビタミンCの働きは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れ
などに効果があります。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2015-05-22 14:34 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月 22日( 金 )
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豆乳パン
コーンコロッケ
ビーフンソテー
ふき煮
たまごロール
じゃが芋コンソメ煮
フルーツ(りんご)

エネルギー   411kcal
タンパク質   11.1g
脂質      11.6g
塩分      1.8g

ふきの独特の香りは、せき止め、たん切り、消化などに効果があります。ふきのとうはふき
よりも苦味が強く、春のおとずれを味わえる山菜として、汁物や天ぷらなどいろいろな料理
に使われる食材です。苦味のある山菜には、冬の間に体にたまった老廃物を排出してくれ
る効果があり、春にこれらの山菜を食べるのは自然の理にかなっていると言えます。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2015-05-21 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月 21日( 木 )
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発芽米入りご飯
ポパイカレー
アンパンマンポテト
ちくわ煮
スナップえんどう煮
フルーツ(ぶどう)

エネルギー   419kcal
タンパク質   13.6g
脂質      11.9g
塩分      1.6g

捨ててしまう人も多い、ほうれん草の根元にあるピンク色の部分。骨の形成を助ける
栄養素マンガンが含まれています。マンガンが不足すると骨粗しょう症、生殖不能症、
肌荒れなどを引き起こします。不足しがちな栄養素なので、是非捨てずに使って下さいね。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2015-05-20 14:34 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月 20日( 水 )
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おかかご飯
エビフライ
和風スパ
切り干し大根煮
枝豆
フルーツ(オレンジ)

エネルギー   410kcal
タンパク質   10.4g
脂質      10.1g
塩分      1.6g

切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽の光を浴びる
ことで、糖化されて甘味がさらに増し、栄養価も増加します。 うま味成分のグルタミン酸や
ブドウ糖ばかりでなく、カルシウムやビタミンB1・B2、鉄分、食物繊維も豊富です。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2015-05-19 14:33 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月 19日( 火 )
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昆布ご飯
豚肉のスタミナ炒め
ブロッコリー煮
たこウィンナー
厚揚げ煮
フルーツ(りんご)

エネルギー   419kcal
タンパク質   11.1g
脂質      10.2g
塩分      1.7g

ニラ独特の香りは「硫化アリル」という栄養成分で、ビタミンB1の吸収を高める効能が
あります。硫化アリルは、揮発性で水溶性ですから、切る、洗うなどの動作は、手早く
行わないといけません。加熱時間が長くなってしまうと、色が悪くなるばかりか、風味も
落ちてしまいます。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2015-05-18 14:31 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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