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本日のお弁当 12月 1日( 月 )
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昆布ご飯
魚の磯風味焼き
野菜炒め
里芋煮
二色巻き
ミニトマト
フルーツ(みかん)

エネルギー   410kcal
タンパク質   14.5g
脂質      9.2g
塩分      1.5g

里芋のぬめりには栄養成分が豊富に含まれているので、調理する時は、ぬめりを落とし
すぎないようにしましょう。手がかゆくなるのは、手に塩をつけることで防ぐことができます。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-11-28 14:40 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月 28日( 金 )
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豆乳パン
オムレツ
焼そば
スナップえんどう煮
コロコロポテト
人参グラッセ
フルーツ(りんご)
乳酸菌飲料

エネルギー   416kcal
タンパク質   14.6g
脂質      11.3g
塩分      1.4g

人参は今は一年中出回っていますが、一番おいしい時期は秋から冬にかけてとされ
ています。カロチンの量は16~20度の状態で増えて、同時に甘みも増します。これを
踏まえて夏は冷蔵庫の一番温度の低い場所に、冬は野菜室に入れておくといいでしょう。
どちらの場合も水気をよく拭き取り、新聞紙に包み、ポリ袋にいれて保存して下さいね。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-11-27 14:31 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月 27日( 木 )
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鮭ひじきご飯
鶏肉の唐揚げ
野菜炒め
カニ味ボール
フランクフルト
いかの照焼き
フルーツ(ぶどう)

エネルギー   431kcal
タンパク質   12.1g
脂質      12.4g
塩分      1.6g

イカに含まれるタウリンは疲労のもととなる乳酸の蓄積を抑え、疲労の回復を促進する
のに有効です。日ごろ忙しくて疲れがたまりやすい人は、多めに補っておくといいでしょう。
タウリンは、魚介類のほかに、ホタテ貝やシジミなどの貝類にも豊富に含まれています。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-11-26 14:36 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月 26日( 水 )
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じゃこご飯
肉じゃが
青菜ソテー
のり巻きたまごロール
さつま揚げ煮
フルーツ(みかん)

エネルギー   426kcal
タンパク質   12.1g
脂質      11.0g
塩分      1.6g

玉ねぎの特有の臭いは硫化アリルなどのイオウ化合物の臭いです。玉ねぎを切ると
涙がでてくるのもこの成分のためで、この成分は栄養面で優れた特質があります。
硫化アリルはビタミンB1と結合してアリチアミンとなることで体内にビタミンB1を長く
留め、ビタミンB1の吸収を促進するはたらきがあります。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-11-25 14:43 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月 25日( 火 )
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ごま塩ご飯
デミ・ハンバーグ
もやしとハムのソテー
チキンナゲット
ミニトマト
カリフラワー煮
フルーツ(りんご)

エネルギー   413kcal
タンパク質   11.0g
脂質      10.0g
塩分      1.4g

もやしはひげ根とよばれる根の部分を取ると口当たりがよなります。使う前に
たっぷりの水にさらし、浮いてくる豆の殻やゴミを取り、ひげ根の部分は指で
折るように取り除きます。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-11-25 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月 21日( 金 )
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昆布ご飯
牛肉のスタミナ炒め
揚げじゃが
かまぼこ
ごぼう煮
フルーツ

エネルギー   427kcal
タンパク質   12.0g
脂質      12.3g
塩分      1.5g

ごぼうには、利尿効果もあるので、腎臓病などで体がむくんでいるときに食べると、体の
余分な水分が尿になって排泄され、むくみを解消します。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-11-20 14:40 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月 20日( 木 )
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ごま塩ご飯
魚の磯風味焼き
れんこん金平
カリフラワー煮
コロコロ胡瓜
厚揚げ煮
フルーツ(りんご)

エネルギー   417kcal
タンパク質   11.9g
脂質      10.6g
塩分      1.4g

蓮根の主成分はデンプンで、食物繊維を多く含有しています。
ビタミンCが100g中55㎎とひじょうに豊富で、レモンと同等に含まれているほかに、
ムチン、タンニンといった特殊成分も含まれているのが特徴です。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-11-19 14:39 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月 19日( 水 )
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ひじきご飯
エビカツ
カレースパ
ポテトサラダ
ブロッコリー煮
フルーツ(みかん)

エネルギー   423kcal
タンパク質   11.7g
脂質      10.8g
塩分      1.6g

本日のエビカツは、カルシウムが30㎎含まれています。カルシウムは良質のたんぱく質と
摂ると吸収が高まります。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-11-18 14:35 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月 18日( 火 )
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発芽米入りご飯
チキンカレー
豆腐ナゲット
チンゲン菜ソテー
ハムステーキ
フルーツ(柿)

エネルギー   426kcal
タンパク質   11.6g
脂質      12.8g
塩分      1.4g

大豆から加工してできる豆腐には、タンパク質をはじめとしてカルシウム、マグネシウム、
鉄、ビタミンB1、など良質な成分がたくさん含まれています。
とくに大豆のままだと消化吸収されにくいタンパク質も、豆腐にすることで、吸収されやす
くなるのです。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-11-17 14:35 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 11月 17日( 月 )
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黒糖芋蒸しパン
野菜コロッケ
ナポリタン
肉団子
いんげんグラッセ
ミニトマト
フルーツ(みかん)

エネルギー   422kcal
タンパク質   10.4g
脂質      10.8g
塩分      1.7g

さやいんげんは、しなびやすいのでポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。
たくさんあるときにはサッとかためにゆでて、冷凍しておくとすぐに利用できて便利です。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-11-14 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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