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本日のお弁当 11月 4日( 火 )
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おかかご飯
鶏肉の照焼き
ゆでもろこし
さつま芋甘煮
人参さつま
カリフラワー煮
フルーツポンチ

エネルギー   425kcal
タンパク質   13.0g
脂質      10.2g
塩分      1.6g

カリフラワーはつぼみの色が白く、こんもりとかたくしまっているもの、大きさ以上に
ずっしりと重みを感じるもの、また茎が太くて短いものを選びましょう。茎にすがはいって
いるようなものは避けてください。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-10-31 14:34 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 10月 31日( 金 )
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じゃこご飯
かぼちゃコロッケ
焼そば
スナップえんどう煮
ウィンナー
チーズ
フルーツ(レッドグローブ)

エネルギー   419kcal
タンパク質   11.9g
脂質      11.6g
塩分      1.5g

ハロウィンは日本でいう、お盆にあたる行事といえます。万聖節の前夜祭のことです。
もとはケルト人が秋の収穫を祝って、なくなった家族や友人をしのぶための行事だったと
言われています。アメリカでハロウィンはクリスマスに次ぐ、大きなイベントで毎年10月
31日は街中がにぎわいます

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-10-30 14:47 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 10月 30日( 木 )
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ごま塩ご飯
ハンバーグ 照焼きソース
フライドポテト
煮浸し
赤カブさつま
フルーツ(柿)

エネルギー   413kcal
タンパク質   11.0g
脂質      10.0g
塩分      1.4g

じゃがいもは、フランスでは「大地のりんご」という名で、庶民に親しまれています。
また、ドイツ料理にじゃがいもは欠かせないもので、パンがわりといっていいほど
常食されています。それほどじゃがいもには、すぐれた栄養価が備わっているのです。
主成分はでんぷんですが、さつまいもにくらべて、ずっと甘みが少ないので、どんな料理
にもよく合います。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-10-29 14:43 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 10月 29日( 水 )
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鮭ご飯
エビカツ
和風スパ
さつま芋甘煮
ブロッコリー煮
厚揚げ煮
フルーツ(りんご)

エネルギー   426kcal
タンパク質   13.1g
脂質      12.0g
塩分      1.6g

さつまいもは、食物繊維をはじめ、ビタミンC、ビタミンB群が豊富な野菜です。特に食物
繊維は、いも類の中では一番多く、便秘の改善や予防に効果的な栄養成分です。
便秘が改善されると、ニキビや吹き出ものが少なくなります。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-10-28 14:35 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 10月 28日( 火 )
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たらもパン
コーンクリームシチュー
豆腐ナゲット
ミニトマト
肉団子
フルーツ(パイン)
デザートタルト

エネルギー   422kcal
タンパク質   10.4g
脂質      10.8g
塩分      1.7g

トマトは16世紀になってジャガイモと共にヨーロッパに渡ったようです。当時は毒を持って
いると思われていて、観賞用に過ぎなかったようですが、19世紀になって食用として広く
栽培され始めたそうです。今となっては、スペイン、イタリアなど、トマトなくしては料理が
できないくらいにまでなりました。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-10-27 14:33 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 10月 27日( 月 )
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おかかご飯
魚の照焼き
もやしとにらの炒め
花型がんも煮
たこウィンナー
枝豆
フルーツ(みかん)

エネルギー   416kcal
タンパク質   14.6g
脂質      11.3g
塩分      1.4g

ニラに含まれるアリシンには疲労を回復させるビタミンB1の吸収を助ける作用がある
ため、ビタミンB1を含む豚肉やレバー、豆類などと一緒に摂ると、アリチアミンとなり
疲労回復効果が期待できます。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-10-24 14:40 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 10月 24日( 金 )
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鮭ご飯
タンドリーチキン
キャベツとハムのソテー
揚げじゃが
いんげんグラッセ
チーカマ
フルーツ(りんご)

エネルギー   429kcal
タンパク質   12.0g
脂質      11.3g
塩分      1.4g

キャベツを買うときは1個丸買いがおすすめです。
春先の葉のやわらかい新キャベツは生食向きです。冬のしっかりまいたものは、
ロールキャベツやポトフ、ボルシチなど煮込み料理に向いています。
煮込んだスープも飲むようにすると、溶け出た有効栄養成分も無駄なくとれます。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-10-23 14:48 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 10月 23日( 木 )
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白ご飯
牛丼風煮
ロマネスコカリフラワー煮
チーズフリッター
アンパンマン高野豆腐煮
フルーツ(みかん)

エネルギー   426kcal
タンパク質   12.1g
脂質      11.0g
塩分      1.6g

チーズ100gを作るのに必要な牛乳の量は10倍の1000ml。つまりチーズを20g
食べると、牛乳200mlを飲むのとほぼ同じ程度の栄養が得られるというわけです。
お子様からお年寄りまで安心して手軽に食べられ、さらに妊娠中や授乳期のお母様
にもお勧めです。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-10-22 14:38 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 10月 22日( 水 )
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昆布ご飯
えびフライ
きんぴらごぼう
ゆでもろこし
フランクフルト
ミニトマト
フルーツ(柿)

エネルギー   423kcal
タンパク質   11.7g
脂質      10.8g
塩分      1.6g

柿の渋みは、シブオールというタンニンです。シブオールは水溶性のため、食べると唾液に
溶けて渋さを感じます。
甘柿にもこのタンニンは含まれていますが、熟すにつれて、タンニンが水に溶けにくくなります。
そのため、食べても渋みが感じられなくなるのです。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-10-21 14:34 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 10月 21日( 火 )
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じゃこご飯
麻婆豆腐
ブロッコリー煮
コーン焼売
ごぼう煮
フルーツ(りんご)

エネルギー   416kcal
タンパク質   14.6g
脂質      11.3g
塩分      1.4g

ごぼうを選ぶときには、ごぼうは乾燥に弱いので、泥がついたものを選ぶのが
よいでしょう。太さが均一でまっすぐなもの、ひびが入っていないもの、ひげ根
が少ないものが良質です。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2014-10-20 14:29 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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