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本日のお弁当 6月3日(月)
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昆布ご飯
魚の磯風味焼き
蓮根きんぴら
肉団子
いんげん煮
厚焼き玉子
フルーツ(オレンジ)

エネルギー  411kcal
タンパク質  18.0g
脂質     10.1g
塩分     1.4g

蓮根はビタミンCが豊富で、みかんの1.2倍に相当する量が含まれ
ています。ビタミンCは本来熱に弱いとされているが、蓮根はデンプン質
主体のため加熱しても分解されにくいのが特徴です。
by angelfoods | 2013-05-31 17:50 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月31日(金)
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昆布ご飯
デミ・ハンバーグ
マカロニソテー
揚げジャガ
ブロッコリー煮
人参グラッセ
フルーツ(りんご)

エネルギー  430kcal
タンパク質  11.3g
脂質     10.4g
塩分     1.9g

にんじんのβカロテンは特に皮周辺に多いのでよく洗って皮つきの
まま調理するのがよいでしょう。むく場合はできるだけ薄くむくといいです。
にんじん1本で1日に必要なビタミンAを摂取できるので、食事にどんどん
取り入れていきましょう。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2013-05-30 14:39 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月30日(木)
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おかかごはん
エンゼルコロッケ
たこウインナー
コロコロきゅうり
キャベツソテー
カニ巻き玉子ロール
フルーツポンチ

エネルギー   403kcal
タンパク質   9.9g
脂質      7.8g
塩分      1.9g

キャベツはビタミンU(キャベジン)と呼ばれるビタミン様物質
を含有しており、特に胃や潰瘍などに効果が高いとされる野菜の一つ
です。特に、粘膜系の健康維持作用が強く、ビタミンCも豊富です。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2013-05-29 14:37 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月29日(水)
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ポテトサラダパン
オムレツ
プレーンスパ
肉団子
カリフラワーコンソメ煮
ミニトマト
フルーツ(ぶどう)

エネルギー   411kcal
タンパク質   14.9g
脂質      13.2g
塩分      1.8g

トマトにはリコピンやルチンが含まれていています。このリコピンは
老化の原因と言われている活性酸素を退治してくれる物質で、熱にも強く、
ジュースやソースにすると体内への吸収がアップします。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2013-05-28 14:36 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月28日(火)
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ふりかけ(サケ)ご飯
エビフライ タルタルソース
ソース焼きそば
切干大根煮
たまごロール
フルーツ(りんご)

エネルギー   427kcal
タンパク質   11.0g
脂質      10.5g
塩分      1.8g

今回のエビフライにはタルタルソースがかかります。
タルタルソースはフライにかける以外にも、卵やマヨネーズ、野菜など
が入っているところを利用して、サラダに和えたり、グラタン風やドリア風
にアレンジもできる便利なソースです。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2013-05-27 14:36 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 6月3日(月)
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昆布ご飯
魚の磯風味焼き
れんこん金平
肉団子
厚焼き玉子
フルーツ()

エネルギー   411kcal
タンパク質   16.0g
脂質      10.1g
塩分      1.4g

れんこんを切った時に糸がひきます。これは納豆やオクラ・里芋など
に含まれる糖タンパク質ムチンによるものです。胃壁を保護し、
タンパク質や脂肪の消化を促進します。その他滋養強壮にも効果があります。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2013-05-25 14:43 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月27日(月)
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じゃこご飯
鶏ももプルコギ風炒め
ほうれん草しゅうまい
ミニトマト
コロコロポテト
フルーツ(オレンジ)

エネルギー   422kcal
タンパク質   12.5g
脂質      15.2g
塩分      1.5g

鶏ももプルコギ風炒めは、鶏肉、キャベツ、人参、ニラなどの野菜
をプルコギ風に炒めた物です。
野菜もたくさん入っていますので、残さず食べて下さい。
by angelfoods | 2013-05-25 10:44 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月24日(金)
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ごま塩ご飯
カニクリームコロッケ
花型しんじょう煮
コロコロ胡瓜
ごぼう煮
ビーフンソテー
フルーツ(パイン)
デザートゼリー

エネルギー  450kcal
タンパク質  8.5g
脂質     9.2g
塩分     1.7g

栄養価の低いきゅうりですが、ぬか漬けにすると、ビタミンB1
の含有量が増えます。これは、ぬかのビタミンB1がしみ込む
ためで、10時間漬けると5倍、24時間後には10倍にもなります。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2013-05-23 14:39 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月23日(木)
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発芽米入りご飯
ビーフカレー
豆腐ナゲット
ブロッコリー煮
焼き魚肉ソーセージ
フルーツ(オレンジ)

エネルギー   433kcal
タンパク質   10.3g
脂質      16.0g
塩分      1.9g

本日は園児に人気のカレーが入ります。
じゃが芋、人参、玉ねぎが沢山入っているので
残さず食べてくださいね。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2013-05-22 14:47 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 5月22日(水)
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鮭ひじきご飯
チキンカツ
ゆでもろこし
ウインナー
人参煮
いんげん煮
フルーツ(りんご)

エネルギー  407kcal
タンパク質  11.0g
脂質     10.1g
塩分     1.4g

とうもろこしは、今回のお弁当に茹でた状態で入っていますが、
スープにすると甘味が生きます。
その他、かき揚げやグラタン、炒め物、サラダなどいろいろな料理に
使う事ができる食材です。

毎日、午後3時までに更新いたします。
by angelfoods | 2013-05-21 14:32 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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