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本日のお弁当 2月1日(水)
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昆布ご飯
肉じゃが
白菜炒め
さつま揚げ焼き
たこウインナー
フルーツ(オレンジ)

エネルギー412kcal
タンパク質 13.1g
塩分    1.6g

白菜は今が一番美味しい季節です。食物繊維たっぷりで
整腸やダイエット、美肌作りにも効果が期待できます。
by angelfoods | 2012-01-31 15:20 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 1月31日(火)
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鮭ご飯
麻婆豆腐
ごぼうきんぴら
煮たまご
焼売
フルーツ(りんご)

エネルギー416kcal
タンパク質 14.8g
塩分     1.4g

大豆は消化のあまり良くない食物とされていますが、豆腐となった場合
その吸収率は極めて高いです。
消化の悪い繊維質を除いて、もう一度固めたものですから
消化吸収が良いのです。一般の人はもちろん
病人食・老人食・離乳食にも適しています。
by angelfoods | 2012-01-30 13:11 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当  1月30日(月)
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ふりかけ(たまご)ごはん
デミ・ハンバーグ
マカロニソテー
大根煮
ポテトフライ
フルーツ(グレープフルーツ)
ミニトマト


エネルギー  422kcsl
タンパク質  10.8g
塩分      1.4g


大根は、消化酵素たっぷりのお野菜です。
また、民間療法に用いられ、のどの痛みには、
おろし汁、肩こりや筋肉痛には、おろし湿布、
おろし汁をお風呂に入れると薬湯となるそうです。
by angelfoods | 2012-01-27 12:07 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当  1月27(金)
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ごまご飯
鶏肉のニラ卵とじ
いんげんソテー
タコ焼き
フルーツ(オレンジ)
なると煮

エネルギー  405kcal
タンパク質  17.2g
塩分      2.3g


ニラは、漢方薬としても知られ、
冷え性の緩和や整腸に効果的な野菜です。
レバーと組み合わせることで、健脳効果があります。
by angelfoods | 2012-01-26 14:08 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当  1月26日(木)
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昆布ご飯
魚の照り焼き(さわら)
豚汁風煮込
ミートボール
じゃが芋煮
フルーツ(りんご)
枝豆


エネルギー 410kcal
タンパク質 15.4g
塩分     1.2g


じゃが芋は、ナス科の植物で、トマトやナスの仲間です。
芋の部分は、茎で、根では、ないのです。
保存は、新聞紙に包んで、冷暗所に保管しましょう。
by angelfoods | 2012-01-25 13:17 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当  1月25日(水)
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発芽米入りご飯
ポークカレー
竹輪のごま天ぷら
フルーツ(白桃缶)
イカボール


エネルギー 429kcal
タンパク質 10.4g
塩分     1.3g


昔から、「不老長寿の薬」とまで言われていた胡麻は、栄養の宝庫です。
効率よく、摂取するには、粒で、食べるよりも、するつぶした状態のほうが、
栄養が吸収しやすいです。ので、粒で食べるときは、よく噛んで、食べましょう。
by angelfoods | 2012-01-24 14:39 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 1月24日(火)
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いなり・太巻き
エビフライ
塩焼きそば
大根・里芋味噌田楽
ロースハム
フルーツ(パイナップル)
デザートゼリー(ぶどう)

エネルギー414kcal
タンパク質  12.0g
塩分      1.9g 

大根・里芋味噌田楽は、赤みそに水・砂糖を加え
のばしていきます。少々甘めのたれが
大根と里芋によくあう献立です。
by angelfoods | 2012-01-23 15:32 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 1月23日(月)
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おかかごはん
オムレツ・かにあんかけ
春雨ソテー
フランクフルト
高野豆腐煮
蒲鉾
フルーツ(オレンジ)

エネルギー415kcal
タンパク質  14.2g
塩分      2.1g

春雨は緑豆、ジャガイモなどのでんぷんを熱湯で練った糊に
でんぷんと湯を加えながら練り上げて生地を作ります。
この生地を直径が1mmほどの穴の開いた容器から熱湯中に押し出して
水冷後に凍結させ、さらに天日乾燥して作られます。
by angelfoods | 2012-01-20 16:59 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 1月20日(金)
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シュガーマーガリンサンド
エビクリームコロッケ
バジルスパ
たまごロール
里芋きなこ和え
ブロッコリー
フルーツポンチ

エネルギー415kcal
タンパク質  12.0g
塩分      2.3g

きな粉は大豆と異なり消化がよく、良質のタンパク質を含み
ビタミンB1やビタミンB2といったビタミン類やカルシウム、カリウム
亜鉛、鉄といったミネラル類を多く含んでいます。
by angelfoods | 2012-01-19 13:14 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当  1月19日(木)
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鮭ご飯
おでん(大根・タコウィンナー・ちくわ・うずら卵)
ほうれん草ソテー
ハムステーキ
フルーツ(みかん)
豆腐ナゲット


エネルギー  406kcal
タンパク質  14.9g
塩分      2.2g


ほうれん草は、カロテンやミネラル豊富な
緑黄色野菜の代表です。
バターで、炒めると栄養が、取りやすいです。
by angelfoods | 2012-01-18 16:36 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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