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ありがとうございました
1学期の間、ありがとうございました。
待ちに待った、夏休みが始まります。
2学期が始まる9月には、真黒に日焼けしている
園児の皆様の姿が目に浮かびます。

どうぞ皆様、お身体には十分気をつけて
楽しい夏休みをお過ごし下さい。

これからも、安心・安全を第一に考え、園児の皆様の健康と
幸せに寄与できるよう、精進してまいりますので、ご指導ご鞭撻を
賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
by angelfoods | 2008-07-19 13:24 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 7/15(火)
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鶏の唐揚げ              エネルギー
焼きそば                   396KCal
ひき肉となすのトマト煮       タンパク質
フルーツ                   11.8g
おかかご飯               塩分
大根煮                     0.9g

★ 「ひき肉となすのトマト煮」は、旬のなすを、ひき肉と一緒に
トマトソースで煮込みました。
by angelfoods | 2008-07-14 10:19 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
海外旅行先での食中毒予防術
もうすぐ、待ちに待った楽しい夏休みです。
夏休みの期間中、海外旅行に行かれる方も多いのではないでしょうか。
プラン満載の楽しい海外旅行。しかし、危険は至る所に隠れているものです。
「旅行者下痢症 」という言葉を聞かれたことがあるでしょうか。現地の人は、日頃から感染菌の免疫力を付けているのに対して、日本人のように、幸か不幸か衛生状態のいい環境で生活をしている人たちは、免疫力がありません。そのために旅先で食中毒などに遭い、苦しめられることも少なくないのです。しかし、正しい知識があれば、大半は予防することも出来ます。せっかくの楽しい旅行ですから、食中毒などで台無しにはしたくないものです。

生水を口にしないのは皆さまご存知のことだと思いますが、要注意なのはジュースなどの清涼飲料水です。生水を凍らせた氷が入っていることがありますので、原則として、飲料水は自分で用意したものを飲むようにしましょう。また、歯磨きやうがいの時も油断は禁物です。口に入れるもの全てに気を配るようにしましょう。

食事については、当然のことながら衛生的に信用できるお店を選びましょう。必ず、加熱調理されたものを召し上がるようにしましょう。そして、熱いうちに食べることを心掛けましょう。生ものは 魚介類、野菜のみならず、果物類も要注意です。どうしても食べたいときは、丸ごと買って、自分でカットして食べることをお勧めします。

キチンと健康管理を行ない、体調は万全に整えましょう。
疲れがたまると抵抗力も下がり、食中毒に掛かりやすい状態になります。
余裕を持ったスケジュールを組みましょう。疲れは万病の素です。睡眠時間は、日頃よりも長めに取り、その日の疲れを取るようにしましょう。


どうぞ皆様、楽しい夏休みをお過ごし下さい。
by angelfoods | 2008-07-12 15:28 | ようちえん給食相談室のブ ログ
本日のお弁当 7/14(月)
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シーフードカレー       エネルギー
青菜ソテー             394KCal
チキンナゲット        タンパク質
フルーツ               13.4g
白ご飯             塩分
らっきょう                1.4g

★ 「シーフードカレー」は、豊富な魚介類の
旨味を引き出してじっくり煮込みました。
by angelfoods | 2008-07-11 22:43 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 7/7(月)
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星のコロッケ               エネルギー
ミートソーススパ               372KCal
フランクフルト              タンパク質
玉子ロール                  8.5g
ミニゼリー/金平糖          塩分
パンダのりご飯                0.9g
ミニトマト

★ 今日は七夕です。七夕のお星様にちなんで、星型のコロッケ
を献立に、おやつに金平糖を付けさせて頂きました。
by angelfoods | 2008-07-05 21:28 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 7/4(金)
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カニクリームコロッケ      エネルギー
野菜スパ                369KCal
ハムステーキ          タンパク質
ロールキャベツ            11.2g
フルーツ             塩分
たらこご飯                1.5g
枝豆

★ 「野菜スパ」は、スパゲティーに野菜を加えることで、
お子様が野菜を食べられるように工夫しました。
by angelfoods | 2008-07-03 22:01 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
いただきますの心
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昨今、何の理由もなく、人の命が簡単にひとによって奪われています。通り魔的な殺人だけでなく、親が子を、子が親の命を奪う事件もあり、今年に入ってからだけでも、理由のない殺人事件が多発し、社会問題として取り上げられています。TVゲームやドラマなどの影響もあり、バーチャルの世界と現実の世界のけじめがつかず、何の抵抗もなく他者の生命を奪う人が増えています。この様な事件が起こる原因は、知育、徳育、その基礎となる食育の欠如であると考えます。
昨日、練馬区の幼稚園様にお伺いして、それについて以下のような内容で講演をさせて頂きました。100名を超える方にご出席いただき、熱心に耳を傾けて頂きました。
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私たちが、日常使っている「いただきます」という言葉は、仏教の教えから来ている言葉で、私たちの前に食べ物として供された動物や植物などの命をいただくということです。私たちは縁あってこの世に生命を受けていますが、この尊い生命を受けているのは、人間だけでなく動植物も同じであり、その命を奪う権利は誰も持っていません。しかし、私たち人間は、他の動植物の生命を頂かなければ生きていくことが出来ないのです。
また、現代の子供たちの多くは、食卓に様々な食材が並ぶまでの過程を知りません。野菜が何処でどのように育つのか。魚が何処でどの様な姿で生きているのか。牛や豚が牧場からどの様な経緯でスーパーの棚に並ぶのか。食に関する間違った知識を持った子供たちが多くなっています。
食事の際の「いただきます」には「尊いあなたの生命をいただいて、その生命を精一杯活かせていただきます」という痛みを感じ、生命を無駄にしない心があります。私たちは、他の動植物の命の犠牲の上で成り立っている食に感謝し、生命の大切さを再認識しなければなりません。そして、未来を担う子供たちにこの心を伝えなければなりません。
by angelfoods | 2008-07-03 12:31 | 社長のブログ
本日のお弁当 7/3(木)
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ポークシチュー        エネルギー
焼きもろこし             358KCal
プチオムライス        タンパク質
フルーツ               13.6g
ハンバーグサンド       塩分
キャンディーチーズ         2.0g

★ 「ポークシチュー」は、豚肉と野菜の旨味を
引き出し、じっくりとデミグラスソースで煮込みました。
by angelfoods | 2008-07-02 22:28 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 7/2(水)
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魚の照焼き(まぐろ)     エネルギー
きんぴらごぼう            330KCal
揚げなす(生姜醤油)     タンパク質
フルーツ                 11.6g
幕の内ご飯          塩分
ミニトマト                 0.7g

★ 「揚げなす」は、旬のなすをサッとあげて、生姜醤油
に漬け込みました。お子様が食べやすいように、少し甘
めの味付けにしています。
by angelfoods | 2008-07-01 19:12 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


幼稚園給食専門企業のエンゼルフーズグループのブログです。
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