かしこい子にするための食生活
 日本の食文化が欧米化し始めて50年、メタボリック・シンドロームに象徴される、糖尿病や高血圧などの生活習慣病が増加し、低年齢化が進んでいます。更に、若い女性の乳癌、生殖器系の病気が増え、子供には肥満、アトピー性皮膚炎などが広がっています。その原因として、食生活などの生活習慣が深く影響していると考えられます。
 12月3日(木)、八潮市立の小学校において、小学校の教職員方と保護者様を対象に、「かしこい子にするための食生活」をテーマにした、講演をさせて頂きました。多数の方々、ご出席して頂き、熱心に耳を傾けて頂きました。
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 日本人は、縄文時代から約2500年間に亘って農産物中心の食生活を送ってきました。主食は米、麦、雑穀です。副食は旬の野菜や海草、魚などで、日本人の体はこの食生活に合うように出来ているのです。日本型の食生活は、とても理想的な食事であり、米と一緒に他の食品を摂ることで、消化や吸収がよくなり健康を手に入れることが出来ます。
 近年、日本人のご飯離れが問題となっていますが、米中心の食生活に戻し、子供のうちから親しんで、日本の食文化をキチンと伝えていきたいものです。
by angelfoods | 2009-12-09 11:08 | 社長のブログ
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