本日のお弁当 6 月 28 日 ( 水 )
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ごま塩ご飯
魚の照焼き
ビーフンソテー
肉団子
南瓜煮
りんご
ふき煮

エネルギー  416 kcal
タンパク質 11.2 g
   脂質 11.0 g
   塩分  1.7 g

<ごまの話>

ゴマは、アフリカ大陸にその起源があると考えられており、現在でもアフリカのサバンナには多くの種類のゴマが自生しています。

また、ゴマの歴史は大変古く、5000年以上前から作られていたと言われています。
栄養素としては白ごまは多少脂肪が多いこと、黒ごまは黒い皮の中にポリフェノールの一種であるアントシアニンを含んでいるという、若干の違いがあります。

ポリフェノールは疲れ目や生活習慣病の予防に効果的で、肥満対策に力を入れたい方は、特に黒ごまを積極的に取ると良いようです。

毎日午後3時までに更新いたします


# by angelfoods | 2017-06-27 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 6 月 27 日 ( 火 )
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のりご飯
とんかつ
和風スパ
切り昆布煮
オレンジ
アンパンマンポテト

エネルギー  415 kcal
タンパク質 11.0 g
   脂質 10.9 g
   塩分  1.8 g

<オレンジの話>

ネーブルオレンジもバレンシアオレンジも、19世紀になって大量につくられるようになりました。
ネーブルもバレンシアも、スイートオレンジで、よく似ています。

いちばん豊富に含まれているのは、やはりビタミンCで、レモンに近い量が含有されています。

ネーブルもバレンシアも半個食べれば、ほぼ1日のビタミンCの最低必要量を摂取することができます。
オレンジの上手な選び方は、持ってみて重量感があり、皮に光沢があり、ネーブルはへその部分があまり大きくないものだそうです。
バレンシアは、香りが強く、皮が薄いものだそうです。

毎日午後3時までに更新いたします


# by angelfoods | 2017-06-26 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 6 月 26 日 ( 月 )
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鮭ご飯
鶏肉の照焼き
野菜炒め
木の葉型五目しんじょう
厚焼き玉子
白桃缶
ミニトマト

エネルギー  421 kcal
タンパク質 10.7 g
   脂質 10.8 g
   塩分  1.6 g

<ミニトマトの話>

果実は小粒で、糖度が高いのが特徴です。また高さも1.2メートルほどにしかなりません。日本では昭和20年台後半ごろか広がったそうです。出荷時期は7月から9月ごろです。
栄養成分としてはリコピンが多く含まれています。リコピンは強い抗酸化力を持つため生活習慣病といった健康面から守ってくれます。
甘味がありミニトマト好きな子が多いです。


毎日午後3時までに更新いたします



# by angelfoods | 2017-06-23 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 6 月 23 日 ( 金 )
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じゃこご飯
カレーコロッケ
焼うどん
ブロッコリー
のり巻きたまごロール
りんご
れんこん煮

エネルギー  420 kcal
タンパク質 10.9 g
   脂質 10.1 g
   塩分  1.7 g

<れんこんの話>

れんこんは、ハスの地下茎が肥大したものです。
原産はインドといわれ、日本には中国を伝わって5世紀ごろに入ってきました。
栄養素の主成分はを多く含有しています。
  • 主な栄養分はデンプンで、体内でエネルギー源となります。またビタミンCが多く含まれています。
    ビタミンCは熱に弱いのですが、デンプンが多いため加熱しても相当量のビタミンCが残ります。
  • 栄養分ではないですが食物繊維が豊富で便通を良くする他に腸内の老廃物を排出して大腸ガンの予防、コレステロールを低下させ動脈硬化や高血圧予防効果が期待できるそうです。

    毎日午後3時までに更新いたします


  • # by angelfoods | 2017-06-22 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
    本日のお弁当 6 月 22 日 ( 木 )

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    おかかご飯
    ハンバーグ
    ナポリタン
    ひじきの煮物
    ミニゼリー
    厚焼き玉子

    エネルギー  417 kcal
    タンパク質 11.7 g
       脂質 11.4 g
       塩分  2.0 g

    <ナポリタンの話>

    ナポリタンは戦後まもなく、横浜にある1927(昭和2)年開業の「ホテルニューグランド」で誕生したと言われている。
    本日のお弁当のナポリタンは玉葱とケチャップでお子様のお口に合う様に調理しております。さらにお子様の残す割合も少なく人気の高いおかずになっています♪


    毎日午後3時までに更新いたします


    # by angelfoods | 2017-06-21 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


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