本日のお弁当 3 月 24 日 ( 金 )
f0160791_11040190.jpg
昆布ご飯
魚の照り焼き
春雨ソテー
二色巻き
コロコロ胡瓜
りんご
コロコロポテト


エネルギー  416 kcal
タンパク質 11.4 g
脂質 11.0 g
塩分  1.8 g

<照り焼きとテリヤキの違い>
本日のメインである魚の照り焼き。今日の魚はサゴシを用いていますが、本日は調理法の照り焼きについてです。
てりやき味といえば、日本を代表する味のひとつ。しょうゆやみりん、砂糖を用いて、とろみのある甘辛な独特の味ですよね。
最近では海外でも”てりやき味”を見かけることも多くなってきました。
しかし、日本の照り焼きと海外で見かけるテリヤキ味は少し違うものを指します。
日本食の”照り焼き”→脂の多い魚料理に”照り”をつけるための調理法。
海外食の”テリヤキ”→味のひとつ。主に肉料理に用いられる。

このように同じ”てりやき”でも違うものを指す場合があるんですね。

毎日、午後3時までに更新いたします。
# by angelfoods | 2017-03-23 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 3 月 23 日 ( 木 )
f0160791_11035326.jpg
白ご飯
牛丼風煮
チンゲン菜ソテー
たこウィンナー
レッドグローブ
チーズ入りちくわ

エネルギー  416 kcal
タンパク質 12.0 g
   脂質 11.6 g
   塩分  1.9 g

<ちくわについて>
ちくわは、練製品の一種で、かまぼこの原型と考えられています。
このちくわは、切り口が「竹の輪」に似ていることから、「竹輪(ちくわ)」とよぶようになったといわれています。
一般的にに、ちくわは、サメ、ホッケを主原料にし、他に、タラ、スケトウダラ、カレイ類などを使用します。


毎日、午後3時までに更新いたします。
# by angelfoods | 2017-03-22 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 3 月 22 日 ( 水 )
f0160791_10433523.jpg
もみ海苔ごはん
チキンカツ
野菜炒め
スパサラダ
オレンジ
たまごロール


エネルギー  418 kcal
タンパク質 11.5 g
   脂質 11.7 g
   塩分  1.9 g

<本日のチキンカツについて>
22日のチキンカツは、厚生労働省の推奨値より、
ひじき由来の食物繊維を1.25g、鉄分を1.25mg、付加しております。

鉄分は、赤血球の中にあるヘモグロビンの原料となり、全身の組織のすみずみにまで酸素を運ぶという大切な役割があります。
鉄分が不足すると、酸素が全身に十分に運搬されないので、疲れやすい・めまい・頭痛などの様々な症状がでてきてしまいます。

どちらも日本人に不足しがちな栄養素です。
積極的に摂るようにしましょう!


毎日、午後3時までに更新いたします。
# by angelfoods | 2017-03-21 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 3 月 21 日 ( 火 )
f0160791_10391573.jpg
しろごはん
マーボーとうふ
いんげんソテー
さつま芋甘煮
ミニゼリー
さつま揚げ煮

エネルギー   426 kcal
タンパク質  11.2 g
   脂質  11.0 g
   塩分   1.8 g


<マーボーとうふについて>
豆腐は、ビタミンEが豊富な油脂を使って料理をすると、大豆に含まれるゲステニンの抗酸化作用が高まります。
唐辛子や長ねぎ、しょうが、にんにくなどにも抗酸化作用をアップさせる働きがありますから、これらの材料を使う麻婆豆腐は、抗酸化作用の効果が期待できるお料理なんです。

※お弁当で出しているマーボー豆腐は辛くない調理料を使用していますので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。


毎日、午後3時までに更新いたします。
# by angelfoods | 2017-03-17 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー
本日のお弁当 3 月 17 日 ( 金 )
f0160791_16084749.jpg
じゃこご飯
鶏肉の唐揚げ
焼きそば
さつま芋甘煮
枝豆
りんご 
焼売

エネルギー  427 kcal
タンパク質 11.9 g
   脂質 12.5 g
   塩分  1.8 g


<サツマイモの歴史について>
中南米が原産と言われ、ヨーロッパから、中国、そして日本へと地球をほぼ一周し、
私たちの身近な食物として親しまれています。
日本へは中国を通じて約400年前に伝来し、その後、薩摩藩(現在の鹿児島県)から全国に広まりました。
ちなみにさつまいもが甘くなる調理法の順番は煮る→蒸す→焼きだそうです。
お試しください。


毎日、午後3時までに更新いたします。


# by angelfoods | 2017-03-16 14:30 | 毎日のお弁当レシピーのコーナー


幼稚園給食専門企業のエンゼルフーズグループのブログです。
by angelfoods
カテゴリ
全体
毎日のお弁当レシピーのコーナー
社長のブログ
ようちえん給食相談室のブ ログ
以前の記事
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
最新のコメント
最新のトラックバック
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧